La Toscana è celebre per i suoi panorami mozzafiato, i borghi medievali e la sua tradizione culinaria. Tra questi tesori c’è questo paese
Questo antico borgo medievale, è spesso definito “il balcone più bello della Toscana”. Con la sua storia affascinante, le sue curiosità nascoste e la deliziosa cucina locale, è una destinazione imperdibile per chiunque desideri scoprire l’essenza della Toscana.
Un viaggio nella storia
Castelnuovo di Garfagnana vanta una storia che risale al periodo romano, anche se il suo sviluppo significativo avvenne durante il Medioevo. Fu sotto il dominio dei Malaspina e poi dei duchi di Modena che il borgo fiorì, diventando un importante centro commerciale e militare. La Rocca Ariostesca, una fortezza che domina la piazza principale, è uno dei simboli di questo glorioso passato. Costruita nel XIV secolo, prende il nome da Ludovico Ariosto, il famoso poeta rinascimentale che vi soggiornò come governatore.
Castelnuovo di Garfagnana è ricco di curiosità e leggende che aggiungono un tocco di mistero alla sua storia. Una delle storie più affascinanti riguarda il Ponte del Diavolo, situato nelle vicinanze. Secondo la leggenda, il ponte fu costruito con l’aiuto del diavolo in cambio dell’anima del primo che lo avesse attraversato. I locali, però, ingannarono il diavolo facendo attraversare il ponte a un cane, salvando così la loro comunità.
Un’altra curiosità riguarda la Torre dell’Orologio, situata nel centro del borgo. Questa torre, con il suo orologio meccanico risalente al XVIII secolo, è ancora funzionante e scandisce il tempo per gli abitanti di Castelnuovo. La torre offre anche una vista panoramica spettacolare sulla valle circostante, giustificando pienamente il titolo di “balcone più bello della Toscana”.
Cibo e feste
La Garfagnana è famosa per i suoi prodotti genuini e i piatti tradizionali che riflettono la ricca cultura agricola della regione. Tra i piatti più celebri c’è il farro della Garfagnana, un antico cereale che viene utilizzato in zuppe, insalate e persino dolci. Un’altra specialità da non perdere è il neccio, una sorta di crepe fatta con farina di castagne, spesso farcita con ricotta fresca o salsiccia. Le castagne, un tempo alimento principale della dieta contadina, sono ancora oggi un ingrediente fondamentale nella cucina locale.
Per chi ama i formaggi, il pecorino della Garfagnana è un must. Questo formaggio di pecora, prodotto nelle fattorie locali, è perfetto da gustare con un bicchiere di vino rosso della regione. I salumi, come il lardo di Colonnata e la salsiccia garfagnina, completano il quadro di una gastronomia ricca e saporita.
Castelnuovo di Garfagnana è anche un centro vivace di eventi e feste che celebrano la tradizione e la cultura locale. Durante l’estate, il borgo ospita la Settimana del Commercio, un evento che trasforma le strade in un grande mercato all’aperto con bancarelle, spettacoli e degustazioni di prodotti tipici. In autunno, la Festa della Castagna attira visitatori da tutta la regione, offrendo l’opportunità di assaporare le deliziose castagne arrostite e scoprire i segreti della produzione della farina di castagne.
