Dimenticate le pizze pesanti e caloriche, cariche di condimenti e dal sapore spesso monotono. Questa nuova pizza vi stupirà
Nel panorama culinario, dove pizze classiche regnano sovrane con i loro sapori opulenti, nasce una nuova stella: la pizza di zucchine. Un inno alla leggerezza e alla bontà, un vortice di gusto che conquista palati e cuori con la sua semplicità disarmante.
Dove è nata questa idea?
La pizza di zucchine vi porterà in un viaggio sensoriale inaspettato, dove ogni fetta è un’esplosione di freschezza e sapore autentico. Un’idea nata dall’ingegno e dall’amore per la cucina: unire le proprietà benefiche delle zucchine alla versatilità della pizza, dando vita a un piatto nutriente e gustoso, adatto a grandi e piccini.
Prepararla è un gioco da ragazzi: in soli 45 minuti potrete sfornare una pizza perfetta per una cena in famiglia, un pranzo con gli amici o un aperitivo sfizioso. Solo 67 calorie a fetta per un piacere senza sensi di colpa! La pizza di zucchine è l’alleata ideale per chi segue un’alimentazione sana o semplicemente ama mangiare bene senza rinunciare al gusto.
Ingredienti e procedimento
Ti servirà una zucchina grande, 4 cucchiai di farina d’avena, 2 uova fresche, 100 grammi di formaggio grattugiato, sale e pepe a piacimento. Grattugiate la zucchina con una grattugia a fori larghi, liberando il suo succo e il suo sapore inebriante. Salate la zucchina grattugiata e lasciatela riposare per 10 minuti in una ciotola, in modo che perda l’acqua in eccesso. Mettete a soffriggere con cura la zucchina in un tegame antiaderente, eliminando l’acqua di vegetazione e rendendola ancora più morbida e gustosa.
In una terrina capiente riunite la zucchina strizzata, la farina d’avena, il formaggio grattugiato, le uova e un pizzico di pepe. Mescolate con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e morbido, simile a quello di una classica pizza. Foderate una teglia per pizza con carta da forno e stendete il composto uniformemente, creando un disco sottile e compatto.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, controllando la cottura e regolando il tempo se necessario. Sfornate la pizza di zucchine, lasciatela intiepidire leggermente e preparatevi a gustare un’esplosione di sapore e leggerezza.Vi do un consiglio in più: personalizzate la vostra pizza con ingredienti freschi e colorati: pomodorini, olive, funghi, salmone affumicato, verdure grigliate… la fantasia è l’unico limite! Per un tocco greco, aggiungete un po’ di buonissima feta, qualche oliva e qualche fogliolina di menta. Questa è la mia variante preferita.
